Máy cắt thịt là thiết bị quan trọng giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo lát cắt đều đẹp và tối ưu năng suất chế biến. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại máy cắt thịt với chức năng, công suất và công nghệ khác nhau, khiến người tiêu dùng băn khoăn khi chọn mua.
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ các loại máy cắt thịt phổ biến theo chức năng, công suất và công nghệ, từ đó lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.
1. Phân Loại Máy Cắt Thịt Theo Chức Năng
Mỗi loại máy cắt thịt được thiết kế để xử lý một loại thịt khác nhau, giúp tối ưu hiệu suất sử dụng.
1.1. Máy Cắt Thịt Tươi Sống
🔹 Chức năng: Cắt thịt tươi sống thành lát mỏng, sợi hoặc hạt lựu.
🔹 Ưu điểm:
✅ Lưỡi dao sắc bén, giúp cắt nhanh mà không làm nát thịt.
✅ Thích hợp cho quán phở, bún chả, nhà hàng lẩu nướng.
🔹 Nhược điểm: Không cắt được thịt đông lạnh hoặc có xương.
📌 Ứng dụng: Gia đình, quán ăn, nhà hàng.
💡 Gợi ý máy phù hợp: Máy cắt thịt tươi sống JZ, QX, DQ-1.
1.2. Máy Cắt Thịt Đông Lạnh
🔹 Chức năng: Cắt thịt bò, thịt heo đông lạnh thành lát mỏng.
🔹 Ưu điểm:
✅ Cắt lát thịt đều, đẹp, không bị vụn.
✅ Có thể điều chỉnh độ dày lát cắt từ 0.2mm – 15mm.
🔹 Nhược điểm: Không dùng để cắt thịt tươi hoặc có xương.
📌 Ứng dụng: Nhà hàng lẩu nướng, quán phở, siêu thị.
💡 Gợi ý máy phù hợp: Máy cắt thịt đông lạnh SL-300B, SL-350B.
1.3. Máy Cắt Thịt Chín, Giò Chả
🔹 Chức năng: Cắt thịt chín, giò chả, xúc xích thành lát mỏng.
🔹 Ưu điểm:
✅ Độ chính xác cao, lát cắt mỏng đẹp.
✅ Không làm vỡ, nát thực phẩm.
🔹 Nhược điểm: Không dùng để cắt thịt sống.
📌 Ứng dụng: Cửa hàng bánh mì, quán ăn, siêu thị.
💡 Gợi ý máy phù hợp: Máy cắt thịt chín ES-250, ES-300.
1.4. Máy Cắt Thịt Sợi & Hạt Lựu
🔹 Chức năng: Cắt thịt thành sợi nhỏ hoặc hạt lựu để chế biến món ăn.
🔹 Ưu điểm:
✅ Tự động cắt thịt nhanh, đều, tiết kiệm thời gian.
✅ Dùng để cắt thịt làm nem, chả giò, thịt kho…
🔹 Nhược điểm: Chỉ dùng được với thịt mềm, không cắt được thịt đông lạnh.
📌 Ứng dụng: Nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, xưởng chế biến thực phẩm.
💡 Gợi ý máy phù hợp: Máy cắt thịt sợi QX-250, JZ-300.
2. Phân Loại Máy Cắt Thịt Theo Công Suất
Công suất máy quyết định khả năng cắt nhanh hay chậm, phù hợp với nhu cầu sử dụng.
| Công suất | Loại máy phù hợp | Đối tượng sử dụng |
|---|---|---|
| 150 – 300W | Máy cắt thịt mini | Gia đình, quán ăn nhỏ |
| 400 – 800W | Máy cắt thịt bán tự động | Nhà hàng, quán lẩu, quán bún phở |
| 1000W trở lên | Máy cắt thịt công nghiệp | Bếp ăn lớn, siêu thị, xưởng chế biến thực phẩm |
📌 Mẹo chọn công suất phù hợp:
✅ Nếu dùng trong gia đình → Chọn máy công suất 150 – 300W.
✅ Nếu dùng trong nhà hàng → Chọn máy công suất 400 – 800W.
✅ Nếu dùng trong công nghiệp → Chọn máy từ 1000W trở lên.
3. Phân Loại Máy Cắt Thịt Theo Công Nghệ
3.1. Máy Cắt Thịt Bán Tự Động
🔹 Cách hoạt động: Người dùng phải đẩy khối thịt qua lưỡi dao để cắt lát.
🔹 Ưu điểm:
✅ Giá rẻ hơn so với máy tự động.
✅ Phù hợp với quán ăn, nhà hàng có lượng khách vừa phải.
🔹 Nhược điểm: Cần thao tác bằng tay, mất thời gian hơn so với máy tự động.
📌 Ứng dụng: Nhà hàng lẩu, quán phở, quán cơm.
💡 Gợi ý máy phù hợp: Máy cắt thịt ES-250, ES-300.
3.2. Máy Cắt Thịt Tự Động
🔹 Cách hoạt động: Máy hoàn toàn tự động, chỉ cần cài đặt và máy sẽ cắt thịt liên tục.
🔹 Ưu điểm:
✅ Cắt nhanh, tiết kiệm thời gian & công sức.
✅ Phù hợp với nhà hàng lớn, bếp ăn công nghiệp.
🔹 Nhược điểm: Giá cao hơn máy bán tự động.
📌 Ứng dụng: Nhà hàng buffet, siêu thị, xưởng chế biến thực phẩm.
💡 Gợi ý máy phù hợp: Máy cắt thịt tự động SL-300B, SL-350B.
3.3. Máy Cắt Thịt Công Nghiệp
🔹 Cách hoạt động: Chuyên dùng để cắt thịt số lượng lớn, hoạt động liên tục trong nhiều giờ.
🔹 Ưu điểm:
✅ Cắt nhanh, công suất lớn, có thể cắt hàng trăm kg thịt/ngày.
✅ Dùng cho siêu thị, nhà máy chế biến thực phẩm.
🔹 Nhược điểm: Giá cao, không phù hợp với hộ kinh doanh nhỏ.
📌 Ứng dụng: Xưởng chế biến thịt, siêu thị lớn.
💡 Gợi ý máy phù hợp: Máy cắt thịt công nghiệp SL-600, SL-1000.
4. Nên Chọn Loại Máy Cắt Thịt Nào?
📌 Nếu bạn cần cắt thịt để nấu ăn trong gia đình → Chọn máy cắt thịt mini (công suất 150 – 300W).
📌 Nếu bạn kinh doanh quán ăn, nhà hàng lẩu nướng → Chọn máy cắt thịt đông lạnh bán tự động (400 – 800W).
📌 Nếu bạn cần cắt số lượng lớn trong bếp ăn công nghiệp → Chọn máy cắt thịt tự động hoặc máy công nghiệp (1000W trở lên).
5. Kết Luận
🔹 Máy cắt thịt có nhiều loại với chức năng khác nhau như cắt thịt tươi, đông lạnh, chín, cắt sợi.
🔹 Chọn công suất phù hợp với quy mô sử dụng để tối ưu năng suất & tiết kiệm chi phí.
🔹 Công nghệ máy cắt thịt có 2 loại: bán tự động & tự động, phù hợp với từng nhu cầu kinh doanh.
👉 Bạn đang băn khoăn nên chọn máy cắt thịt nào? Đón đọc bài tiếp theo: Hướng dẫn chọn máy cắt thịt phù hợp với nhu cầu 🚀!
Thông tin liên hệ:
– Website: vanchuyenhoanam.com
– Fanpage: Hoa Nam Logistics – Vận chuyển Trung Việt chính ngạch
– Hotline: 1900. 633.053
– Youtube: Hoa Nam Logistics Official
– Địa chỉ: Tầng 2 TTTM Mipec Long Biên, Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
